Saat ini banyak produsen susu yang menyediakan beragam varian susu. Formula susu juga beragam, misalnya ada susu yang rendah lemak. Tersedia pula dalam beragam varian rasa. Manfaat susu bisa didapatkan apabila Anda membeli susu dengan formula dan pengolahan yang tepat, bahkan rasa yang disukai.

Berikut ini adalah 6 hal yang harus Anda perhatikan ketika akan membeli susu.

6 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Susu

Minum susu secara rutin dapat memberikan dampak positif bagi tubuh. Beberapa manfaat susu seperti kesehatan tulang dan gigi, jantung, otot, dan lainnya dapat dirasakan apabila memilih susu yang tepat. Susu juga membantu memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh jika dikonsumsi secara rutin.

Apa saja hal yang perlu diperhatikan untuk memperoleh susu yang tepat?

1. Jenis Susu Berdasarkan Proses Pengolahannya

Tahukah Anda bahwa susu tidak langsung dikemas begitu diperah dari sapi? Berdasarkan proses pengolahannya, susu dibagi menjadi tiga, yaitu susu pasteurisasi, susu sterilisasi, dan susu UHT. Mari kita ketahui perbedaan dari ketiga jenis susu tersebut.

• Susu pasteurisasi

Dalam proses pasteurisasi, susu akan dipanaskan selama 10-15 detik pada suhu 75 – 85 derajat Celcius. Susu pemanasan yang tinggi membuat gizi dalam susu tidak banyak mengalami perubahan. Tetapi kekurangannya adalah susu mudah rusak karena bakteri. Sebaiknya susu pasteurisasi dikonsumsi kurang lebih 1 minggu apabila disimpan di dalam lemari pendingin agar manfaat susu dapat terasa bagi tubuh.

• Susu sterilisasi

Proses sterilisasi membutuhkan waktu pemanasan sekitar 20-45 detik dengan suhu sekitar 110-121 derajat Celcius. Proses ini dapat membunuh kuman dan bakteri, tetapi beberapa gizi di dalam susu bisa rusak. Misalnya vitamin B dan asam folat. Protein juga menggumpal dan berpengaruh terhadap penyerapan dalam tubuh. Kelebihan susu sterilisasi dapat disimpan sampai dengan 10 bulan dalam kemasan tertutup.

• Susu UHT

Suhu pemanasan pada susu UHT Frisian Flag Purefarm lebih tinggi daripada sterilisasi yaitu antara 135-150 derajat Celcius, tetapi hanya 2-3 detik saja. Kelebihan dari susu UHT adalah kuman dan bakteri mati, tetapi kerusakan gizi lebih sedikit dari susu sterilisasi. Tekstur, rasa, dan warna juga tidak terlalu berubah. Karena kuman dan bakteri sudah mati, maka susu cair UHT bisa disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama dari susu sterilisasi dan pasteurisasi.

2. Keterangan Pada Label Kemasan

Label kemasan menunjukkan kandungan susu, misalnya kadar gula atau kalori per porsi susu. Ini disebut juga sebagai informasi nilai gizi atau nutrition facts. Anda bisa memilih susu berdasarkan kebutuhan tubuh sesuai dengan nutrisi yang tertera di kemasan.

Paling tidak ada 4 kandungan nutrisi yang biasanya tercantum dalam label kemasan. Kandungan ini yang membuat manfaat susu baik bagi tubuh. Kandungan tersebut adalah sebagai berikut:

1. Kalsium

Kalsium sangat penting bagi kepadatan tulang dan gigi orang dewasa serta mempercepat pertumbuhan tulang dan gigi pada anak dalam masa pertumbuhan.

2. Zat besi

Zat besi dibutuhkan untuk membentuk sel darah merah dan pembentukan kembali jaringan pada tubuh manusia. Zat besi juga berfungsi untuk mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan anemia.

3. Protein

Protein yang terdapat dalam susu tidak membuat gemuk, tetapi dapat membentuk energi dan antibodi sehingga baik untuk pertumbuhan.
4. Omega 3

Salah satu manfaat susu adalah meningkatkan perkembangan otak. Hal itu disebabkan karena ada omega 3 yang berperan dalam kecerdasan dan perkembangan otak.

Bagi orang dewasa, sebaiknya tidak memilih susu dengan kandungan gula yang tinggi. Gula yang tinggi dapat memicu penyakit diabetes melitus. Selain itu, manfaat susu yang mengandung vitamin C juga dapat berperan sebagai antioksidan yang menjaga kesehatan tubuh.

3. Memilih Susu yang Dingin

Ketika membeli susu di supermarket, sebaiknya Anda memilih susu yang berada di lemari atau rak pendingin. Suhu yang dingin akan membuat susu tetap segar dan kualitas nutrisinya lebih terjaga. Suhu yang disarankan untuk menyimpan susu adalah sekitar 3-7 derajat Celcius.

4. Memperhatikan Kemasan Susu

Pastikan susu yang akan Anda beli memiliki kemasan yang masih bagus dan rapat. Apabila ada kerusakan pada kemasan, hal tersebut dapat merusak kualitas susu karena kandungan nutrisinya yang sudah tidak sama seperti yang tercantum pada label.

Kemasan susu yang sudah terbuka juga dapat membuat susu asam dan basi. Sebaiknya susu dikonsumsi kurang dari 4 hari setelah kemasannya dibuka.

5. Tanggal Kadaluwarsa

Salah satu hal yang paling penting ketika membeli produk makanan adalah mengecek tanggal kedaluwarsanya, termasuk ketika membeli susu. Tetapi tanggal kedaluwarsa yang tercantum pada kemasan tidak menjamin kualitas isi produk.

Mengapa demikian? Meskipun susu masih jauh dari tanggal kedaluwarsa, tetapi disimpan secara tidak baik, susu bisa segera basi. Begitu pula sebaliknya, jika disimpan secara baik, produk susu bahkan bisa bertahan lebih lama daripada tanggal kedaluwarsa tersebut.

Anda bisa mengecek susu sebelum meminumnya. Apabila baunya sudah asam, artinya susu sudah tidak layak konsumsi.

6. Pilih Rasa Susu

Memilih susu dengan rasa yang disukai tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga membawa kebahagiaan. Saat ini susu sudah memiliki beragam varian rasa seperti susu cokelat dan susu stroberi.

Nah itu tadi adalah 6 hal yang harus Anda perhatikan saat memilih susu. Untuk memperoleh manfaat susu secara optimal, selalu sedia susu cair siap minum dan pilih sesuai dengan kebutuhan tubuh ya.

Frisian Flag memiliki susu cair kemasan kotak dan botol yang praktis serta higienis yang dapat dikonsumsi oleh keluarga, bisa diminum untuk semua usia (kecuali bayi usia 0-12 bulan). Diproduksi dari susu segar pilihan dan pengalaman produksi membuat susu cair Frisian Flag memiliki cita rasa yang lezat serta bergizi.

Ingin tahu informasi lainnya seputar susu dan bahkan resep menarik? Yuk, kunjungi situs FrisianFlag.com.