Resep Membuat Nugget Ayam Rumahan yang Kaya Gizi dan Praktis
Nugget menjadi salah satu frozen food yang cukup banyak disukai. Selain karena lezat, nugget juga dibilang sangat praktis sehingga cocok dimakan di segala kondisi. Namun, biasanya nugget yang dijual di pasaran itu dikhawatirkan banyak mengandung bahan pengawet.
Oleh karena itu, beberapa orang lebih memilih untuk membuat nugget sendiri di rumah. Jika kamu salah satu yang ingin juga coba membuat nugget sendiri, berikut kami memiliki resep membuat nugget ayam praktis dan pastinya enak. Penasaran?
Resep Membuat Nugget Ayam Rumahan
Inilah resep nugget ayam ala rumahan yang kaya gizi dan mudah dibuat:
1. Nugget Ayam Original
Resep nugget ayam yang pertama adalah nugget ayam original, artinya tidak diberi tambahan bahan pelengkap lainnya. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram fillet dada ayam.
- 2 telur.
- Tepung roti putih.
- Susu UHT plain.
- 1/2 bawang bombay.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh kaldu jamur.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh gula pasir.
- Tepung panir atau tepung roti orange.
- Tepung terigu.
- Telur.
Setelah bahannya sudah lengkap, kini kamu bisa membuat nugget ayam original dengan mengikuti beberapa langkah di bawah ini:
- Campurkan semua bahan utama kecuali susu UHT dalam food processor. Proses hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke wadah, tambahkan susu UHT dan wortel, aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 30-40 menit dengan tutup kukusan yang dibungkus serbet bersih, dan tunggu hingga matang. Setelah itu, biarkan adonan yang dikukus dingin, barulah diangkat dari kukusan.
- Potong nugget yang sudah dingin sesuai selera. Lapisi dengan telur kocok, tepung terigu, telur kocok lagi, dan akhiri dengan tepung panir.
- Sebelum digoreng, dinginkan nugget agar lapisan tepung panir menempel sempurna
- Nugget buatan rumah ini bisa disimpan di freezer hingga satu bulan. Gampang, kan?
2. Nugget Ayam Sayur
Jika ingin nugget ayam yang lebih bergizi, kamu juga bisa coba resep membuat nugget ayam sayur. Caranya tidak jauh berbeda dengan sebelumnya, hanya saja kali ini ada tambahan bahan berupa sayur. Apa sayurnya? Bagaimana cara buatnya? Sebelum membuatnya, siapkan dulu bahan-bahan ini:
- 300 gram dada ayam fillet, haluskan dengan food processor.
- 1 wortel atau boleh ganti sayurnya dengan yang lain.
- 3 batang seledri.
- 5 siung bawang putih.
- 2 sendok makan krimer bubuk atau 1 sendok makan susu bubuk.
- 7 sendok makan tepung terigu serbaguna.
- 2 sendok teh garam.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- Tepung panir secukupnya.
Setelah bahan-bahannya siap, kamu bisa mengolah bahan-bahan tersebut menjadi nugget ayam sayur berikut ini.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan dan loyang persegi yang dialasi plastik food grade.
- Dalam satu mangkuk, campurkan semua bahan utama. Aduk hingga tercampur merata. Sedikit tips, kalau mau lebih enak lagi, kamu juga bisa tambahkan keju.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus dalam kukusan yang sudah beruap banyak selama sekitar 15 menit. Pastikan tutup kukusan dilapisi serbet agar air tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang, biarkan nugget dingin, lalu potong sesuai selera.
- Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung panir.
- Nugget ini bisa disimpan dalam freezer dalam wadah kedap udara. Jika ingin langsung digoreng, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
3. Nugget Ayam Tanpa Kukus dan Oven

Jika merasa ribet atau tidak memiliki alat kukusan maupun oven, mungkin cara ini bisa menjadi solusi yang tepat untuk yang ingin coba resep nugget yang enak. Siapkan dulu bahan-bahan berikut ini, ya:
- 500 gram daging ayam dan kulit, haluskan sesuai selera.
- 1 butir telur ayam kampung.
- 2 sendok makan mayonaise.
- 1 sendok makan minyak atau olive oil.
- 4-5 sendok makan tepung sagu tani.
- 1 sendok teh baking powder double acting.
- 1 sendok makan krimer (opsional).
- Tepung panir dan tepung bumbu secukupnya.
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sendok teh merica atau lada hitam.
- 1,5 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh kaldu jamur.
- Sedikit pala bubuk.
- Garam secukupnya.
Dan untuk langkah-langkah pembuatannya, kamu bisa ikuti beberapa cara di bawah ini:
- Campur daging ayam, bumbu halus, telur, mayonnaise, dan minyak dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung sagu hingga adonan menjadi padat namun lembut.
- Cek rasa dengan memanggang sedikit adonan. Jika sudah pas, siapkan teflon, oleskan minyak, dan ratakan adonan nugget.
- Panggang dengan api kecil, tutup dan balik hingga kedua sisi matang.
- Siapkan adonan tepung pelapis, satu kering dan satu basah.
- Potong nugget, lapisi dengan tepung kering, celupkan ke tepung basah, lalu gulingkan di tepung panir.
- Simpan nugget dalam wadah kedap udara di freezer sebelum digoreng.
Itulah beberapa resep membuat nugget ayam yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Jika ingin lebih praktis, kamu bisa mendapatkan nugget ayam kualitas terbaik di Kingkong Meats. Kingkong Meats menyediakan banyak pilihan frozen food murah dan berkualitas.
Tidak hanya menjual makanan beku, Kingkong Meats pun menyediakan bahan makanan lain seperti daging ayam, daging sapi, seafood, dan bumbu dapur lainnya. Kualitas daging yang mereka jual pun dipastikan selalu fresh karena kualitasnya selalu dijaga dengan baik.
Selain itu, Kingkong Meats memberikan kemudahan bagi pelanggannya untuk bisa memesan frozen food secara online. Jadi, kamu tinggal duduk manis menunggu pesanan datang ke rumah. Asyik, ya? Untuk itu, jangan ragu memilih bahan makanan di Kingkong Meats, ya.