Resep makanan untuk penderita jantung bengkak sangat penting dipraktikkan jika Anda atau ada anggota keluarga memiliki penyakit ini. Pasalnya, bahan dan olahan makanan memiliki pengaruh yang besar bagi kesehatan organ paling vital, yaitu jantung.

Makan makanan tidak sehat dan berlebihan dikenal sebagai salah satu penyebab berbagai penyakit. Mulai dari kolesterol, hipertensi, bahkan menjadi penyebab serangan jantung mendadak.

Lalu, bagaimana dengan kondisi penyakit jantung bengkak? Pembengkakan jantung adalah masalah pada otot jantung yang mengakibatkan jantung membesar, menebal, dan mengalami pembengkakan. Akibat dari pembengkakan ini sangat besar peluangnya untuk terjadi gagal jantung. Tentu hal ini sangat tidak diharapkan oleh siapapun, ya.

3 Contoh Resep Makanan untuk Penderita Jantung Bengkak

Apabila seseorang mengalami kondisi pembengkakan pada organ vital ini, maka pengobatannya akan memakan waktu cukup lama. Biasanya memang untuk pemulihan kembali tidaklah sebentar.

Selama masa pengobatan dan pemulihan ini, sangat disarankan bagi penderita untuk menjaga asupan makanan. Olahan yang sehat umumnya bisa Anda buat di rumah dengan mencoba berbagai resep makanan untuk penderita jantung bengkak dengan menggunakan bahan yang aman dan sehat serta cara pengolahan yang tepat.

Kenali Terlebih Dahulu Bahan Makanan yang Baik untuk Penderita Jantung Bengkak

Sebelum itu, Anda perlu membuat list berbagai bahan yang aman dan sehat untuk orang yang memiliki penyakit pembengkakan pada jantung. Antara lain:

1. Bahan makanan yang mengandung Omega 3 seperti ikan salmon dan ikan tuna.
2. Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, asparagus, dan sebagainya.
3. Buah-buahan yang cocok untuk penderita jantung bengkak seperti aneka buah berry mencakup stoberi, blueberry, raspberry, cranberry, blackberry, dan buah lainnya mencakup tomat, anggur, apel, dan jeruk.
4. Kacang-kacangan yang memiliki kandungan nutrisi yang menyehatkan jantung seperti kacang tanah dan almond.
5. Bahan masakan mencakup minyak zaitun dan bawang putih.

Sedangkan bahan makanan lainnya yang perlu Anda catat sebagai pantangan bagi penderita jantung bengkak di antaranya:

1. Bahan masakan berkolesterol tinggi seperti cumi, kepiting, telur puyuh, jeroan, dan berbagai lauk pauk dengan tinggi lemak.
2. Fast food atau makanan cepat saji karena begitu banyak kandungan garam dan beberapa memiliki lemak jenuh tidak terkontrol jumlahnya.
3. Minuman dan makanan mengandung trigliserida seperti buah durian, pasta, dan minuman bersoda.
4. Makanan terlalu tinggi karbohidrat sepeti pizza, mie instan, dan lain-lain.

1. Resep Cah Brokoli Salmon

Setelah mengetahui apa saja bahan masakan dan makanan yang baik dan tidak baik untuk orang mengalami pembengkakan jantung, kita mulai dengan resep makanan untuk penderita jantung bengkak yang memakai bahan lauk dan sayur yang tepat.

Ikan salmon punya manfaat yang baik untuk kondisi jantung bengkak. Salmon punya kandungan Omega 3 yang dikenal mampu mengurangi peradangan pada pembuluh darah dan menyehatkan jantung.

Sedangkan brokoli merupakan sayuran hijau yang memiliki serat tinggi dan nutrisi sehat lainnya yang mampu menurunkan kadar kolesterol. Banyaknya kolesterol adalah pemicu pembengkakakn pada jantung.

Selain untuk kesehatan jantung, ikan tuna juga ternyata merupakan salah satu Lauk Pauk untuk Penderita Asam Urat yang aman. Biasanya orang tua punya keluhan sakit pada sendi karena penyakit tersebut. Jika ada orang tua atau anggota keluarga punya penyakit asam urat, bisa juga menyuguhkan masakan ini.

Nah, resep berikut ini mengkombinasikan dua bahan yang baik untuk penderita. Simak selengkapnya.

Bahan yang diperlukan :

Daging ikan salmon sebanyak 100 gram

Brokoli ukuran kecil 1 buah

Jeruk lemon ½ buah

Bawang merah 3 siung, iris tipis

Bawang putih 1 siung, iris-iris

Kecap manis ½ sdm

Tomat ½ potong, iris

Merica bubuk secukupnya

Garam dan gula secukupnya

Minyak sayur 1 sdm

Air matang sebanyak 200 ml

Cara Membuat Cah Brokoli Salmon

Salmon dicuci bersih, lalu tiriskan dan taburi dengan garam dan perasan jeruk lemon. Diamkan sekitar 5 menit.

Iris brokoli sesuai selera dan cuci bersih, lalu rendam dalam air garam selama 5 menit supaya ulat yang biasanya ada di brokoli bisa keluar. Cuci bersih.

Ulek sebagian bawang merah bersama merica bubuk, lalu tumis bersama irisan bawang putih hingga harum.

Masukkan tomat, aduk rata.

Tambahkan brokoli, lalu oseng sebentar.

Masukkan ikan salmon, jangan terlalu diaduk supaya tidak hancur.

Tambahkan air matang, kecap manis, garam, dan oseng hingga semua bumbu meresap.

Angkat dan sajikan.

2. Sup Tuna, Resep Makanan untuk Penderita Jantung Bengkak yang Enak

Selain ikan salmon, rekomendasi lauk pauk yang sehat untuk penyakit jantung bengkak adalah ikan tuna. Ikan ini juga memiliki omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung. Yuk, langsung kepada resepnya:

Bahan yang diperlukan:

Ikan tuna fillet dadu 1 kg

Jeruk nipis

Air sebanyak 800 ml

Garam secukupnya

Bumbu halusnya:

Cabai rawit merah 6 buah

Bawang merah 9 siung

Bawang putih 6 siung

Kunyit 2 cm, dibakar terlebih dahulu

Bumbu pelengkap sup ikan tuna:

Cabai rawit merah utuh sebanyak 10 buah

Cabai merah besar sebanyak 1 buah, diiris

Sereh 1 batang, digeprek dan buat simpul

Lengkuas 5 cm, digeprek

Jahe 5 cm, lalu kupas dan rajang sampai halus

Daun jeruk 5 lembar

Asam jawa 1 sdt

Kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya

Minyak sayur untuk menumis 3 sdm

Bahan lain:

Daun bawang 1 batang, potong kecil-kecil

Mentimun 1 buah, potong kecil-kecil

Tomat 4 buah, masing-masing belah menjadi 4 bagian

Daun kemangi sesuai selera, cuci bersih

Cara membuat sup ikan tuna:

Taburkan garam pada ikan tuna, diamkan selama 10 menit.

Goreng ikan tuna setengah matang supaya tidak hancur saat disup. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, cabai rawit utuh, dan sereh hingga harum.

Tambahkan air secukupnya bersama asam jawa, biarkan hingga mendidih.

Tambahkan ikan tuna, lalu biarkan bumbu meresap.

Masukkan pula garam, kaldu jamur, dan gula. Cek rasa.

Tambahkan timun, tomat, daun bawang, dan kemangi. Aduk sebentar dan matikan api.

Angkat dan sajikan sup ikan tuna.

3. Resep Smoothies Pisang Kurma dan Almond

Selain masakan berupa lauk dan sayuran, minuman dari buah-buahan yang baik untuk penderita jantung bengkak juga wajib dicoba. Ini bermanfaat untuk memberikan asupan vitamin, serat, dan kandungan baik dalam buah-buahan tersebut.

Resep makanan untuk penderita jantung bengkak ini dibuat dari tiga buah-buahan yang baik dan sehat serta enak. Bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya:

Bahan yang diperlukan:

Pisang ambon 1 buah

Kacang almond 1 genggam, rendam satu malam

Kurma 5 buah, buang bijinya

Susu cair 1 gelas

Langkah membuat smoothies pisang kurma dan almond:

Kupas kacang almond setelah direndam semalaman.

Potong-potong pisang ambon.

Masukkan kurma, pisang ambon, dan almond ke dalam blender bersama susu.

Blender hingga halus, lalu sajikan.

Resep minuman smoothies dari pisang, kurma, dan kacang almond ini termasuk paling mudah dibuat. Minuman yang sehat dari buah-buahan ini sangat baik dalam meredakan hingga penyembuhan pembengkakan jantung.

Anda bisa meniru Menu 1 Minggu untuk Penderita Asam Urat yang pernah saya posting sebelumnya. Meskipun berbeda penyakit, panduan menu 1 minggu ini juga sama dengan masakan dan makanan untuk orang yang memiliki sakit jantung. Boleh dicoba.

Dalam memasak makanan sehat bagi pengidap jantung bengkak, Anda bisa kreasikan dengan bahan lainnya yang baik untuk kesehatan penderita. Bahkan bisa mencoba ngemil rutin dengan rebusan kacang tanah jika suka. Kacang tanah rebus lebih praktis dibuat dan juga rasanya enak.

Selain mengonsumsi olahan sehat, Anda bisa iringi dengan minum susu yang sehat dengan kandungan serat tinggi seperti Anlene Gold Plus. Kandungannya yang kaya serat mampu mengurangi kolesterol dan membantu menyehatkan jantung.

Selain serat, dalam Anlene Gold Plus juga terdapat nutrisi penting seperti kalsium, kalium, dan kolagen yang menyehatkan otot, tulang, dan sendi. Baik untuk menunjang aktivitas sehari-hari supaya lebih bugar.

Silahkan coba resep makanan untuk penderita jantung bengkak diiringi pola hidup sehat dan lengkapi nutrisi harian dengan Anlene. Jangan lupa konsultasikan asupan harian Anda dengan dokter supaya dapat menyesuaikan dengan kondisi kesehatan. Selamat mencoba dan semoga lekas sehat kembali.

Sumber:
Anlene.com
Drjantung.com
Orami.co.id