Cara buat tteokbokki yang gurih dan mantap pedasnya sudah pasti membuat pecinta kuliner Korea penasaran ingin tahu rahasianya. Tak jauh-jauh dari Korea, selain dramanya yang digandrungi kaum milenial, ternyata cara membuat tteokbokki Korea pedas juga banyak dilirik.
Kini PT Dunia Boga Indonesia berhasil menelurkan Baking World untuk memberi peluang bagi masyarakat Indonesia seluas-luasnya agar dapat belajar membuat jenis-jenis masakan dan kue dengan harga terjangkau secara online.
Baking World merupakan One Stop Baking Solution yang menawarkan beragam kursus yang seru. Kita juga bisa belanja berbagai keperluan bahan kursus secara online. Kelebihan Baking World yang paling saya sukai adalah bisa diakses dari mana saja dan kapan saja. Ini cocok buat yang sibuk seperti ibu rumah tangga seperti saya.
Cara Membuat Tteokbokki ala Korea yang Pedas dan Kenyal
Sebagai lembaga pelatihan digital kursus baking dan masak pertama di Tanah Air, Baking World banyak dipilih oleh penerima Kartu Prakerja untuk mendapatkan training memasak. Berikut adalah resep dan cara membuat olahan tteokbokki ala Korea dengan jaminan rasa pedas mantap mirip dengan resep aslinya yang diajarkan Baking World.
Bahan:
- 6 sdm tteok/tepung beras
- 4 sdm tepung tapioka
- garam, sesuai selera
- 120 ml air
Bahan Saus Gochujang:
- 150 gram saus gochujang
- 2 siung bawang bombay berukuran sedang
- 2 siung bawang putih, cincang lembut
- 3 batang daun bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdm bubuk cabai Korea
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 3 ikan teri kering ukuran sedang
- 1 kombu kering, tapi jika tidak ada, bisa diganti dengan rumput laut
- 15 gram odeng atau bakso ikan
- 2 butir telur rebus
- minyak secukupnya
Cara Buat Garaetteok Tteokbokki
- Campur tepung tapioka dan garam dengan tepung beras yang telah disangrai
- Uleni adonan hingga kalis dengan menuangkan air panas sedikit demi sedikit
- Bagi adonan sesuai selera Anda, lalu pulung adonan tersebut.
- Didihkan air dan rebus adonan hingga mengembang.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Buat Saus Gochujang Pelengkap Tteokbokki
- Rebus kombu, ikan teri, bawang putih dan 1/4 bawang bombay dalam 3,5 gelas hingga mendidih, kira-kira 15-45 menit.
- Saring air rebusan kaldu dan masak dalam api sedang. Tunggu hingga matang.
- Di wadah lain, campur bubuk cabai Korea, gochujang, dan kecap asin.
- Panaskan minyak kemudian tumis tteok sekitar 5 menit. Jangan sampai gosong.
- Masukkan irisan bawang putih dan bombay, kemudian masak hingga aromanya harum dan teksturnya menjadi lunak.
- Kemudian masukkan saus gochujang dan aduk hingga rata.
- Masukkan kaldu teri, dan diamkan hingga mendidih dengan api kecil saja.
- Sesekali aduk adonan hingga kuahnya mengental dan tekstur menjadi empuk.
- Tambahkan potongan daun bawang dan masaklah selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tteokbokki dalam piring lengkap dengan irisan telur rebus dan taburan wijen sangrai.
- Santap selagi hangat.
Kursus Cara Membuat Tteokbokki Bersama Baking World
Pelatihan membuat olahan makanan ringan berbahan tepung beras yang ada di Baking World, juga mengajarkan cara membuat tteokbokki lezat tanpa saus gochujang, tteokbokki telur puyuh manis asam pedas yang simpel, topokki spicy hot ala Korea tanpa beras ketan, ramen tteokbokki, dan olahan makanan Korea lainnya.
Pasti semua resep tersebut telah melalui tahap kurasi. Suatu tahapan yang telah menjamin cara pengolahan dan resep dalam pelatihan dijamin berkualitas dengan cita rasa mirip aslinya.
Chef Pendamping
Membuat kreasi masakan bersama Chef Jjun, salah satu chef handal dan profesional di Baking World yang akan mendampingi Anda. Ia adalah chef khusus yang ahli dalam membuat olahan masakan Korea.
Manfaat Kursus di Baking World
Semakin banyaknya kuliner Korea yang diminati di Indonesia, membuka peluang bisnis bagi Anda. Pemberian materi cara membuat tteokbokki yang mudah dipahami sehingga bisa Anda jadikan bekal membuka usaha bisnis rumahan. Setidaknya Anda bisa menyajikan tteokbokki ala Korea untuk dijadikan camilan keluarga.
Untungnya ada Baking World yang bisa jadi sarana belajar cara membuat Tteokbokki. Begitu juga bisa belajar banyak cara bikin pastry, membuat kue, dan keterampilan baking lainnya. Kita bisa kursus dengan mudah dan terjangkau di Baking World.
Tinggalkan Balasan