Penasaran bagaimana cara membuat lasagna Italia yang super lezat dan lumer? Teman-teman bisa menggunakan bahan andalan susu Greenfields dan bahan lainnya supaya hasilnya endess!

Lasagna merupakan kuliner khas Italia yang juga digemari oleh selera masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan lembut memberikan kesan yang unik dan membuat ketagihan.

Italia memang terkenal dengan kulinernya yang lezat seperti lasagna yang populer sampai ke seluruh dunia. Lasagna itu sendiri adalah salah satu jenis pasta yang kemudian dihidangkan berlapis dengan tambahan keju dan daging cincang. Yuk simak resepnya!

Cara Membuat Lasagna Italia

Lasagna sendiri adalah menu yang sebenarnya cukup simple untuk dibuat. Tidak heran kalau menu ini sering disajikan sebagai menu makan malam keluarga.

Yuk, simak cara membuat lasagna Italia berikut supaya Anda juga bisa mencobanya sendiri di rumah! Anggota keluarga juga pasti ikut nimbrung untuk mencicipinya.

Bahan-bahan

• 78 lembar kulit lasagna
• 250 gram daging cincang
• 350 gram keju cheddar

Bahan Saus Putih

• 500 ml susu Greenfields
• 100 gram keju parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm mentega
• 1/2 oregano kering

Bahan Saus Tomat

• 1 butir bawang bombai
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt oregano kering
• 3 butir tomat merah besar
• 4 sdm saus spaghetti
• 3 sdm saus tomat
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Lasagna Italia

1. Siapkan dulu saus tomatnya, dimulai dengan mencuci tomat sampai bersih lalu berikan sayatan di permukaan kulit tomat dan rebus sampai tomat matang.
2. Setelah tomat matang dan didinginkan, kupas kulitnya kemudian blender sampai halus.
3. Cincang bawang putih dan bawang bombai kemudian tumis sampai matang.
4. Tambahkan daging cincang lalu lanjutkan menumis.
5. Tuangkan semua bahan saus tomat, termasuk tomat yang sudah diblender tadi kemudian masak sampai kental.
6. Lanjut siapkan saus putihnya, dimulai dengan memanaskan teflon lalu lelehkan mentega.
7. Masukkan tepung terigu kemudian masak sampai larut dan mengental.
8. Tambahkan susu cair Grennfields perlahan-lahan dan aduk terus supaya tidak menggumpal.
9. Masukkan keju parut, lada bubuk, oregano kering, dan garam kemudian aduk sampai merata sekaligus cek rasa.
10. Selanjutnya rebus pasta lasagna sampai cukup lunak dan tiriskan.
11. Panaskan oven dan set di suhu 170 derajat celcius.
12. Siapkan loyang kemudian letakkan selembar lasagna di atasnya.
13. Tuangkan saus merah disusul saus putih lalu taburkan keju cheddar.
14. Tutup dengan lembaran lasagna yang lain lalu ulangi sampai semua bahan habis.
15. Masukkan loyang ke oven dan panggang selama 20 menit.
16. Angkat loyang dan lasagna siap disajikan.

Cara membuat lasagna Italia ini sangat mudah untuk dicoba sendiri di rumah. Anak-anak juga pasti suka karena menu ini tidak pedas. Ketebalan lasagna bisa diatur sendiri sesuai selera. Setelah dingin, lasagna bisa dipotong-potong lalu disajikan untuk makan bersama keluarga.

Tips Membuat Lasagna

Seringkali sudah mengikuti resep tapi ternyata hasil akhirnya tetap tidak sesuai ekspektasi. Anda bisa mencoba tips-tips berikut ini supaya bisa mendapatkan hasil lasagna ala Italia yang lezat dan anti gagal:

1. Jangan Terlalu Lama Merebus Pasta

Tips pertama, jangan merebus pasta lasagna terlalu lama. Cukup direbus selama 4-5 menit saja. Jika tekstur pasta lasagna terlalu lembek maka akan sulit untuk diatur di atas loyang atau pinggan. Lagipula pasta masih akan dipanggang jadi lebih baik proses merebusnya tidak terlalu lama.

2. Saus Lasagna Dibuat agak Berair

Saat membuat saus lasagna, Anda bisa membuatnya agak berair. Hal ini dilakukan supaya saus tersebut bisa ikut mematangkan lembaran lasagna yang melapisinya. Jadi jangan membuatnya terlalu kering. Selain itu, saus yang agak berair juga bisa membuat tekstur lasagna jadi lebih lumer.

3. Panggang Lasagna Sambil Direndam Air

Cara membuat lasagna Italia yang wajib diperhatikan selanjutnya saat memanggangnya. Salah satu kendala saat memanggang lasagna adalah bagian bawahnya gosong.

Solusinya mudah, Anda bisa menyediakan loyang yang ukurannya lebih besar dari loyang lasagna. Loyang tersebut diisi air kemudian diletakkan di dalam oven dan dipakai untuk merendam loyang yang berisi adonan lasagna. Airnya sedikit saja supaya lasagna tidak lembek.

4. Gunakan Tutup Aluminium Foil

Jika Anda menggunakan campuran susu atau krim dengan telur, maka pastikan untuk memakai tutup aluminium foil. Biasanya kalau memakai campuran bahan tersebut, bagian atas lasagna seringkali sudah kuning terlebih dahulu padahal isinya belum benar-benar matang. Solusinya bisa ditutup pakai aluminium foil jadi bagian atas tidak akan terkena panas secara langsung.

5. Buat Lapisan Lasagna yang Tebal

Sangat disarankan untuk membuat lapisan lasagna yang tebal. Jika lasagna terlalu tipis maka saat dipanggang bisa jadi kering dan kempes. Lebih baik buat yang tebal atau tinggi lapisannya supaya nanti tekstur akhirnya lebih lumer dan lebih enak dikonsumsi.

Langsung saja praktikkan dan ikuti cara membuat lasagna Italia tadi di rumah. Menu ini tinggi protein dan sudah ada karbohidrat dari pasta lasagna. Bisa jadi ide menu makan malam kalau bosan dengan menu yang itu-itu saja. Khusus untuk pencinta keju, bisa ditambahkan keju tabur sebagai topping sebelum mengonsumsi lasagna.