Berhubung anak saya sudah berusia 1 tahun setengah, rasanya ingin sekali saya share resep MPASI 1 tahun berbahan telur ini. Oh ya, telurnya yang saya pakai adalah telur ayam ya. Bisa ayam kampung atau ayam petelur biasa.

Kenapa bahan telur? Biasanya telur ayam adalah bahan lauk pauk yang paling sering ada di dapur. Meski begitu, asal kita bisa kreasi, makanan kaya protein ini bisa kok bikin anak ketagihan. Buktinya, anak saya juga senang sekali menikmati olahan MPASI ini. Kalau resep MPASI untuk bayi 1 tahun yang berbahan buah-buahan, biasanya untuk cemilan. Simak saja di sana ya. Bun.

Umumnya, kan si kecil di usia ini sudah tumbuh gigi. Anak saya bahkan sudah punya 14 gigi, lho. Lucu banget kalau lihat doi tertawa karena gigi susunya sudah banyak.

Dan… pada momen ini, orang tua sudah mulai merasa ringan dalam menyajikan makanan untuknya. Yaps, karena di usia ini, anak sudah mulai mencicipi makanan keluarga. Misalnya nasi goreng, roti panggang, tumis sayur, aneka roti, dan lain-lain.

Ya, selama kita buat dalam tekstur yang masih lunak dan kaya gizi serta sehat, pastinya. Juga menyusun menu MPASI nya tepat, pasti gizi si kecil selalu terjamin.

Yuk ah, daripada berlama-lama, kita langsung ke resep MPASI 1 tahun lebih dengan bahan utama telur ayam. Semua resepnya sudah saya coba, dan anak saya sukaa sekali.

6 Resep MPASI 1 Tahun Berbahan Telur

1. Roti Panggang Telur

Jangan salah, anak usia 1 tahun sudah siap makan roti panggang, lho. Bahannya juga sederhana saja. Bunda makin praktis dalam menyiapkan makanan untuknya. Kebayang ya, pas anak masih usia 6 bulanan, menyiapkan MPASI butuh ekstra tenaga banget.

Soalnya resepnya, peralatan MPASI nya, dan lain-lain pasti khusus buat bayi kita. Sekarang, makanan si kecil mulai menyatu dengan menu keluarga. Paling tidak, makanan yang sudah biasa Bunda bikin.

Misalnya, menu MPASI 1 tahun berbahan telur ini, yaitu roti panggang telur. Resepnya bagaimana?

Bahan

2 lembar roti tawar tanpa kulit
1 butir telur ayam
Margarine secukupnya
Sedikit garam

Langkah Membuatnya

Panaskan margarin
Panggang roti hingga kekuningan satu per satu, dan sisihkan di atas piring
Tuangkan lagi margarin dan buat telur ceplok
Taburkan sedikit garam
Jika sudah matang merata, taruh telur ceplok di antara dua roti panggang tadi
Potong dengan pisau bersih menjadi dua bagian dengan bentuk diagonal
Sajikan kepada anak.

Oh ya, supaya menambah nutrisi, Bunda bisa tambahkan sayuran rebus ke dalam roti panggang ini. Namun, untuk anak saya, karena masih pengenalan, masih menggunakan bahan di atas dulu.

2. Nasi Goreng Telur

Masih dengan menu telur, kali ini anak mulai bisa kita kenalkan kepada menu nasi goreng. Bahannya pun masih sederhana sekali. Namun, dijamin si kecil sukaaa…

Bahan

1 centong nasi putih (usahakan bertekstur lebih kering atau sesuai selera anak)
1 butir telur
1 siung bawang putih ukuran sedang
Irisan bawang Bombay secukupnya (bisa ganti 1 siung bawang merah jika tidak ada)
½ wortel (parut dan rebus hingga lunak)
Minyak sayur atau margarine secukupnya
Sedikit garam
Sedikit gula pasir

Cara Memasaknya

Panaskan margarine dengan api sedang
Goreng irisan bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
Masukkan telur dan aduk-aduk
Masukkan nasi dan aduk hingga rata
Tambahkan wortel rebus, gula dan garam sedikit, aduk kembali hingga tercampur
Angkat dan hidangkan.

Bunda bisa menambahkan bumbu lainnya seperti kaldu bubuk dan kecap sesuai selera anak.

3. Tim Roti Kuning Telur

Bahan

1 butir kuning telur
1 lembar roti tawar putih, potong segitiga kecil atau kotak

Cara Membuatnya

Kocok dulu kuning telur
Campurkan potongan roti tawar, aduk rata
Kukus hingga matang, kira-kira 20 menit
Sajikan selagi hangat kepada si kecil.

Yang ini sangat mudah, ya. Oh ya, resep ini saya dapat juga dari Papamama.id

4. Nasi Tim Telur Mata Sapi

Masih dari sumber yang sama, Papamama.id, saya juga mendapatkan resep yang sangat simpel untuk anak saya yang umur 1 setengah tahun.

Bahannya

8 sdm nasi putih
1 butir telur ayam
2 sdm margarin

Cara Membuatnya

Masak nasi di dalam panci atau bisa memakai slow cooker campur 1 gelas air. Masak hingga lunak, dan angkat.
Goreng telur dengan margarine, tapi jangan terlalu kering.
Sajikan bersama nasi tim.

Untuk menambah selera, biasanya saya pakai santan saat memasak nasi tim, plus sedikit garam dan kaldu ayam. Jika si kecil tetap suka dengan resep simpel di atas, tidak perlu menambah bahan lain tidak masalah.

Oh ya, jika Bunda merasa perlu ada sayurannya, bisa kok tambahkan wortel parut atau potong kecil dalam nasi tim saat dimasak. Buncis atau bayam juga bisa.

5. Nasi Tim Telur Orak Arik

Bahannya

8 sdm nasi putih
1 butir telur ayam
2 sdm margarine

Cara Membuatnya

Masak nasi dalam panci atau slow cooker dengan air sebanyak satu gelas.
Setelah matang dan lunak, angkat.
Panaskan margarine secukupnya di atas teflon atau wajan bersih, gunakan api kecil.
Orak arik telur dengan spatula hingga matang.
Sajikan bersama nasi tim.

Memasak nasi tim bisa lebih lezat dengan tambahan bawang bombay dan sedikit santan kelapa ya, Bun.. Namun, jika anak sudah suka dengan olahan di atas, tak perlu menambah bahan lain.

6. Misoa Wortel Telur

Nah, kali ini kita akan memakai bahan misoa supaya si kecil dapat variasi karbohidrat untuk nya. Jadi, nggak usah pakai nasi.

Bahannya

1 siung bawang putih ukuran kecil
1 bungkus misoa atau bihun
1 butir telur ayam
1 buah wortel ukuran kecil, parut supaya teksturnya lembut
Garam sedikit
Gula pasir secukupnya
Minyak sayur atau margarine
Air secukupnya

Langkah Membuatnya

Cincang halus bawang putih
Panaskan margarine atau minyak sayur dan masak bawang putih cincang dengan api kecil
Masukkan wortel parut dan tumis sebentar
Masukkan air secukupnya, aduk-aduk
Setelah mendidih, masukkan misoa dan rebus hingga empuk
Tambahkan gula pasir, garam, atau bisa memberi kaldu ayam jika ada
Masukkan telur dan aduk kembali hingga telur masak dan air menyusut
Cicipi rasa dan angkat
Siap disajikan untuk si kecil, ya.

Nah, itulah resep MPASI 1 Tahun Berbahan Telur Ayam. Praktisi, mudah bahannya dan masaknya juga gampang. Bunda bisa improvisasi sendiri soal bahan dan cara serta alat masaknya 😄. Selamat mencoba.