Belakangan ini saya bersyukur karena sudah mulai sempat memasak. Sejak melahirkan anak kedua, saya sama sekali tidak punya waktu untuk mengolah makanan sendiri untuk keluarga. Meskipun bisa membeli makanan jadi, tapi memasak merupakan hobi saya.

Sebenarnya saat anak masih bayi bukan sama sekali tidak sempat masak. Namun, prioritas saya dan keluarga adalah ke pengasuhan dan pekerjaan. Masak menjadi nomor sekian dari kegiatan sehari-hari. Asalkan menyantap masakan empat sehat dan lima sempurna, harus selalu beli masakan dari  warung makan tidak masalah.

Nah, sekarang ketika anak sudah mulai bisa saya asuh sambil beraktivitas, bisa anteng jika ditinggal masak, saya pun kembali ke kegemaran lama. Memasak di dapur dan coba resep baru.

Ada satu masakan yang sangat saya dan adik perempuan saya sukai, tapi belum pernah mencoba resepnya. Padahal mengolahnya ternyata sangat simpel. Apa itu? Tentu saja, resep sambal goreng kentang Omela.

Resep Sambal Goreng Kentang dengan Omela

Yups, sambal goreng kentang adalah menu kesukaan saya dan adik perempuan saya. Kalau suami, katanya ikut aja. hehe… Asal masaknya enak, langsung sikat aja.

Olahan masakan satu ini memang punya cita rasa yang kaya dan enak. Padahal resepnya tergolong mudah ternyata. Yaps, saya baru tahu setelah searching di website Omela, membuatnya hampir sama saja dengan membuat oseng-osengan lain. Padahal rasanya uwenak tenan.

Biasanya sambal goreng kentang saya beli di pedagang nasi uduk, rumah makan nasi rames, penjual gudeg, hidangan saat hajatan, atau di momen hari raya idul fitri. Kalau di hajatan atau idul fitri, porsi olahan satu ini pasti saya banyakin. Hihi, malu-maluin ya. Soalnya memang saya suka banget.

Begitu juga ketika beli masakan jadi dari rumah makan. Pasti kalau ada sambal goreng kentang, saya beli. Kecuali kalau sudah terlalu sering, saya skip sesekali.

Nah, kali ini saya mencoba resepnya di rumah dengan mencontek dari website Omela. Ternyata olahan kentang yang gutih, manis, dan pedas ini hanya butuh bahan bumbu dapur sederhana saja, lho. Untuk bahan santan, kali ini kita ganti dengan krimer kental manis Omela. Rasanya benar-benar enak.

Apa Saja Bahannya?

Untuk bahan utamanya:

Bunda hanya butuh 2 buah kentang ukuran besar dan 3 sendok makan Omela krimer kental manis. Sebenarnya di resepnya ada petai juga, tapi saya tidak punya stoknya di dapur. Mau beli di pasar, tiap pagi hujan deras sekali. Ya sudah, next time saya coba pakai tambahan petai.

Bumbu halusnya :

Bawang merah 7 siung, bawang putih 3 siung, cabai besar 2 buah, cabai keriting 7 buah, cabai rawit 5 buah, ½ buah tomat.

Bumbu lainnya yg utuh:

Daun salam 2 lembar, daun jeruk 3 lembar, 1 batang serai, ½ ruas lengkuas, garam, kaldu dan lada secukupnya. Kalau daun salam, daun jeruk, dan bumbu lainnya masih bisa saya beli di warung sembako tetangga saya. Alhamdulillah ada.

Cara Memasak Sambal Kentang Goreng Omela

1. Kupas kentang ukuran besar, potong dadu, lalu sisihkan bahan ini.
2. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
3. Blender atau ulek bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga tercium harum. Kemudian masukan 3 sendok makan Omela. Aduk rata.
5. Masukan kentang yang tadi sudah digoreng. Aduk-aduk sampai terbumbui seluruhnya.
6. Tuangkan kaldu, garam, dan lada secukupnya. Masak terus sampai bumbu melekat.
7. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang Omela. Yummy…

Yuk #GantiCaraMasak dengan Omela

Kalau yang saya rasakan, Omela krimer kental manis ini adalah pengganti santan. Ternyata dengan Omela, bisa memberikan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan.

Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!

Tips menyimpan makanan yang sudah matang seperti sambal goreng kentang dari situs Haibunda.com, bisa dengan memasukkannya ke dalam kulkas dengan suhu di bawah 4 derajat celcius. Lalu saat akan mengonsumsinya, bisa dipanaskan kembali minimal 60 derajat celcius.

Ini penting sih karena masakan satu ini biasanya dibuat dalam jumlah cukup banyak. Terutama saat hari raya atau acara hajatan pernikahan atau khitanan.

Selain untuk memasak sambal goreng kentang, Omela juga ternyata bisa digunakan untuk bahan membuat masakan lainnya seperti opor, rendang, hingga minuman dan cemilan. Bunda bisa tengok di website omela.com ya.

Tidak hanya untuk masakan dan minuman di rumah, resep Omela juga bisa digunakan untuk bisnis kuliner seperti rumah makan, kedai kopi, dan cafe. Usaha makanan lebih laris jika masakannya lebih nikmat.